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【O2O案例】鲜易网:破解“互联网+生鲜供应链”难题
发布时间:2015年03月28日 10:22:33

(电子商务研究中心讯)  3月27日,鲜易网经理许富贵在2015良之隆·第三届中国食材节暨集配号首届年度线下见面会高峰论坛上,以《鲜易网,移动互联网时代餐饮食材供应链解决方案》为题发表演讲。

  中国餐饮企业供应链在转型升级的路上如何乘风起浪?中国餐饮市场如何借助互联网重塑动力?政府冷链物流、共同配送利好政策层出不穷,餐饮冷链服务企业如何把握先机创新模式实现弯道超车?处于问题多发期、改革磨合期、机构检验期的食品安全三期叠加时代的食材供应链如何借助跨境电商和中央厨房构建核心价值?围绕以上话题,本届高峰论坛以“食材触网待何时”为主题,通过互联网实现信息高效对接,促进采销间、同行间的开放交流水平,全面降低流通成本,引领食材流通电子商务化趋势,打造一场行业共享的饕餮盛宴。

  中国物流与采购联合会、中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、全球水产养殖联盟(GAA)、武汉市餐饮行业协会等领导、传奇餐饮品牌缔造者、国内外食材领袖企业创造者、餐饮冷链物行业流和互联网专家、资深学者和营销专家、新闻媒体等300多人参加展会。

  会上,鲜易网经理许富贵发表《鲜易网,移动互联网时代餐饮食材供应链解决方案》主题演讲。

  许富贵在演讲中系统分析了传统采购模式弊端,食材品质难以保障、采购暗箱操作难杜绝、现金交易不安全、中间成本太昂贵等弊端困扰着餐饮经营管理者。商品从厂家经过经销商、分销商、零售商到终端消费者,增加了企业的时间成本、流通成本。面对传统采购模式的弊端,许富贵认为,餐饮市场借助互联网是时代发展的趋势。

  许富贵指出,作为传统的食品加工制造企业,同样需要用互联网+的思维,实现转型升级之路。生鲜电商作为最有前景的行业,也是电商行业的珠穆朗玛峰。“损耗问题、食品安全管控、最后一公里的配送难题”都是制约着生鲜电商的关键问题。

  对于如何破解难题?许富贵阳介绍了鲜易网的运营模式,强大的食品供应链整合能力、温控供应链服务能力、食品安全管控能力为解决生鲜电商难题提供了有利保障。

  鲜易网电子商务平台不仅拥有肉禽、水产、果蔬、粮油、调料、特产等七大类2000多种产品。同时,拥有20多年的食品管理经验,通过应用冷链控制体系、IT信息系统和现代技术,建立有效的食品安全溯源机制。加工制造业基地通过了GAP、GMP、SSOP、HACCP、ISO9001、IOS1004等体系认证,并通过了美国FDA、新加坡AVA、北美AIB、欧洲UIQ体系认证。拥有国家级企业技术中心、博士后科研工作站、国家级检测中心、国家猪肉加工分中心、温控供应链工程研究中心能力平台,有效地保障了食品安全。

  如何解决最后一公里问题?鲜易网运营网络化冷库180万m3,冷藏车辆近3000台,温控供应链服务能力全国第三位。为客户提供温控仓储服务、冷链运输服务、城市配送、流通加工服务、供应链增值等系统服务。

  鲜易网的运营模式得到了行业专家、餐饮团膳从业人员的一致认可。(来源:齐鲁网)

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