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传统老店全聚德今日发布“互联网+”战略
发布时间:2016年04月12日 15:35:11

(电子商务研究中心讯)  亿欧网消息,上市餐饮公司全聚德今日在京宣布“互联网+”战略,其将利用现有老字号品牌、完整的供应链体系等资源,从经营产品、经营门店到启动用户经营计划,利用互联网工具和思维全面拥抱互联网。

  全聚德创办于1864年(清朝同治三年),以烤鸭闻名中外,被誉为“中华第一吃”,周恩来总理曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。早在1993年,中国北京全聚德集团成立,随后在1994年,由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。2004年,公司更名为中国全聚德(集团)股份有限公司,2007年,全聚德在深交所挂牌上市。全聚德数据显示,2015年实现餐饮销售收入13.64亿元,同比增长0.24%。截至2015年末,全国共有全聚德门店102家。

  据亿欧网了解,本次“互联网+”战略中,全聚德将从几个方面进行互联网化:

  1)用户经营上,用外卖和电商来满足用户需求。全聚德将推出全聚德外卖和全聚德电商两个新业务板块,据称其外卖业务好评率达到98%,电商(场景电商)业务在现有传统电商模式上进行创新,将用户和产品

  2)产品创新,与百度外卖合作并推出“小鸭哥”外卖。产品上,全聚德推出包制鸭卷,以加热包进行现场加热,保证烤鸭入口温度和口感;合作方面,全聚德与百度外卖签订战略合作协议,将联手打造全聚德外卖生态体系,用户可从全聚德小鸭哥微信公号、百度外卖两个渠道订购全聚德烤鸭。其中,小鸭哥已在重庆试点半年。

  3)成立独立合资公司做用户化和互联网化的运营。据悉,全聚德成立的北京鸭哥科技有限公司,由全聚德集团与重庆狂草科技共同出资成立,面向中高端白领以及家庭用户,打造“互联网+全聚德及全国美食”的新产品、新品牌、新业态和新模式。据悉,鸭哥科技在全聚德外卖领域的核心工作为:对全聚德进行产品的外卖化封装与研发、对全聚德外卖系统进行搭建和管理、对全聚德外卖品牌进行运营和管理。

  关于成立鸭哥科技,全聚德集团总经理邢颖表示,一是这个事情非常重要,二是希望能突破机制,三是希望借此吸引优秀的团队。

  百度外卖CEO巩振兵谈到,原来餐饮解决跟谁吃、吃什么、在哪吃,互联网改变不了餐饮;今天全聚德拥抱年轻人,与时代通行,互联网+还是改变不了餐饮,味道和价格是餐饮核心,未来6到12个月会对健康和安全会更重视,互联网倒逼餐饮回归本质。互联网+对餐饮的改变,是单品爆款的出现,很快就会到来“吃的本质”而营销销售、供应链、外卖,专业的人做专业的事。(来源:亿欧网)

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