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张俊明:消费升级给小尾羊产业链带来的挑战
发布时间:2016年11月22日 14:14:36

(电子商务研究中心讯)  11月18日,由中国服务贸易协会电子商务委员会、中国电子商务产业联盟联合山东省潍坊市人民政府共同举办的首届世界食品农产品电商大会,在中国农产品电商之都潍坊市召开。此次大会主题为“绿色健康,连接未来”,生鲜电商作为大会的核心内容,将展开充分的讨论。内蒙古小尾羊集团副总裁张俊明与会,就《消费升级和企业转型给小尾羊全产业链带来的机会与挑战》为主题发表了演讲。

  张俊明表示:消费升级的本质,是消费者在改变,消费者对消费的意识形态,对场景的要求,对产品的要求等已经不是一个孤立的需求,而是变得越来越具有立体性与综合性。

  现在羊肉行业几乎没什么标准。羊肉的需求量逐年在增加,但是供给却是不足的,很多海外的羊肉都进来了,包括一些劣质羊肉。这是因为产业集群、龙头企业的作用比较弱造成的。跟其他的行业相比,这是一个重要机会。成为这种机会的渗透者,需要去耕耘和打造品牌,要去重新对消费认知正确的理解和认识,然后最关键的是科研体系做起来。

  而未来实业企业要与更多的线上企业、电商企业做纵横的连接,来达到更好的效果。

  以下为现场速记全文,或存纰漏,敬请谅解。

  内蒙古小尾羊集团副总裁张俊明

  张俊明:我的主题是消费升级给我们小尾羊全产业链带来什么样的机会或者挑战,我们来说说核心的东西。

  消费实际的本质,大家都在说消费升级,我的个人体会,就是消费者在改变,包括我这样的消费者都在改变,何况80、90后,他们对消费的意识、包括他们的意识形态,包括他对场景的要求,包括他对产品的要求,已经不是一个孤立的需求,是一个非常立体的、综合性的。所以我们也做了一些相关的总结,从结构、从互联网的信息、从品质和品牌以及我们自身要做到的精准的流量人均细分等等,很多一系列的需要去做的,这就是一个很好的机会。我们是一家从源头开始,从配套研究、种群种羊到养殖,到散养的养殖到研究、到分割、到销售然后到餐桌是一个整个产业链,每一个产业链的节点都有很多的机会。

  这是一个行业发展的现状。羊肉的需求量逐年在增加,当然整个供给是不足的,还有很多海外的羊肉进来,包括一些劣质羊肉的产生,因为它还是需求很大,产业集群、龙头企业的作为比较弱造成的。它整个的势头是不大的,跟其他的行业相比,当然这才是一个机会,我认为这就是一个重要的机会。

  20年前我也在内蒙古,那时候伊利的一个重要领导给我打电话,我那会在做食品,我做的食品一个单品11个月就在包头市,就是做一个品种的花生米,在1997年包头不到11个月我做了270多万的营业额,使得当地一些比较大的企业很好奇怎么会那么快,20年前做了400多万,大概相当于现在做的五六千万,那时候的工人工资在200多块钱,所以我能迅速的把这个平台做起来,使得像伊利、蒙牛有很多人跟我联系,他们那时候在做一款叫西柚水(西柚味运动冰),我就跟他讲西柚不要做了,我说你做牛奶,当时我给了他一个数据,从我1996年到1997年对内蒙地区的了解,白酒的消费量要大于牛奶,这正常吗?我说你好好跟进牛奶这个行业,一定会做大,我那时候给他们的建议,大概中国整个的市场牛奶的需求量不会低于1000个亿,事实已经证明了,现在伊利、蒙牛两家加起来超过这个数字,所以现在的这个机会,20年后的羊肉跟20年前的牛奶非常的相似,所以有很多的机会。

  这里讲,要成为这种机会的渗透者,我们要去耕耘,要去品牌打造,要去重新对消费认知要去正确的理解和认识,然后最关键的是科研体系做起来,因为养殖业坦率地说,我们跟国外比,我们整个的养殖业还是比较落后的,科研水平很低,各个环节的科研水平都很低,尤其在饲养,尤其在羊肉这个领域。这一个月和上个月我不停的去拜访一些大的企业,包括一些大的线上企业。我在这里分享一个信息,有一个广东温氏集团,1-9月份纯利润111个亿人民币,这家企业30年了,养鸡和养猪的,它是我目前看到中国最牛逼的一家企业,我说这个数据什么意思呢?就说明养殖大有可为,但是一定把科研水平提高,它是在养殖这个板块完全的产业链。从它的配套研究、饲料等等这一系列做的非常的棒,从事于养殖事业的人应该去参观或者学习,这家企业很牛,去他的企业参观参观费用论万,对我们来讲也有很大的意义。

  再一个标准,现在羊肉这个行业几乎没什么标准。我们去了草场牧场,养几百头的羊、上百头的也有、上千头的也有,各有各的标准,完全靠自然,一些防控体系都没有。当然我们已经想到了这方面,就会去努力,我们已经做了很多这方面的布局,从技术、科研,我们跟中国目前在这个领域做的比较好的像中国农大、江南大学都有很深入的合作,尤其我们在无锡2013年开始组织了1个亿,在无锡做了一个很大的基地,有科研的、有体验的,有生产的等等,欢迎大家去看。

  我上次大概笼统的介绍过我们这个企业,今天大家来看看我们是一家全产业链的企业,已经经营了15年了,原先是做火锅起步,怎么会去涉足羊产业呢?是因为我们在采购过程当中,发现很多的不达标,不规范,所以董事会决定,上溯源头,事实证明我们从2008年开始涉足,当然也投入了很多的精力、时间和费用,但是事实证明这条路是走对了。目前来讲在中国,我们是唯一一家具有这样从源头开始,到餐桌的一家集团性企业,当然也获得很多的殊荣,尤其无形资产达到146个亿,在内蒙古排名仅次于伊利、蒙牛、鄂尔多斯。

  看看全产业链的布局,我就不一一的说了。去年我为什么忐忑,是因为我们只有在线下,我曾经也说过卖不出好的价值,常规的生产体系等等,今天你看有一个很大的变化,我们有一个线上,经过一年的努力,交流沟通,我们终于在线上有自己的一个自主平台,叫小羚奔悦,一个专注于互联网业务的一家公司。不一样的地方是我们这个模型,因为我们这个小尾羊有一个特点,我们大概可靠的是有300多家连锁店,我们在海外有20多家,在英国美国澳大利亚、迪拜一些发达国家我们都有,所以我们农店的一年人次流量在4000多万,所以相对基本的流量我们在线上做了一些很多的布局,当然这两年我们也跟一些像天猫、王总的豆果,我们也做了很深入的交流,未来我个人理解,实业企业要与更多的线上企业、电商企业来做纵横的一些连接,来达到一个更好的效果。(来源:亿邦动力网)

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