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莫岱青:生鲜电商仍处于残酷洗牌阶段
发布时间:2017年01月13日 17:11:41

(电子商务研究中心讯)  摘要:中国电子商务研究中心分析师、网络零售部主任莫岱青在接受中国商网记者采访时表示,未来很长一段时间内,生鲜电商仍将处于残酷的洗牌阶段。不足5%的市场渗透率预示着生鲜电商将会逐渐形成完整的千亿级市场,并出现更多不同的生鲜营销模式,生鲜市场也会更丰富。

  以下为该报道原文全文:《进入分水岭与洗牌年 生鲜电商暂时难成气候?》

  核心提示:值得注意的是,即便一些生鲜电商获得了资本的青睐,也并不意味着其日后的发展之路就是平坦宽广的。在倒闭与融资并行的情势之下,生鲜电商企业仍需要采取一些必要措施以改善行业困境。

  生鲜电商行业历经十年发展,到2016年被普遍认为进入了该行业的分水岭与洗牌年。这一年,赢与败是如此直白:一边是美味七七倒闭、爱鲜蜂“劝退”员工、青年菜君资金链吃紧;一边是菜E购、菜篮网、味道网等获得资本支持,食得鲜、摇鲜派、云之鲜生借智能互联网之力创新发展模式,拓展市场空间。

  在BAT等巨头入局之下,创业者的机会已越发渺茫。不过,围绕解决供应链、物流、成本等难点的相关创业公司依旧在不断涌现,不断催生出新型玩法。如何在技术上改善生鲜难储存的麻烦,依靠科学手段来延长保存期限,是生鲜电商创业者们必须要面对的一个挑战。

  总而言之,生鲜电商目前正处于机遇与挑战并存的阶段,谁能率先解决行业内普遍问题或是降低其对自身的影响,便可在这场厮杀中占领一席之地。

  盈利之路漫长艰难

  本来生活网创始人喻华峰说:“生鲜电商的格局已经从春秋进入战国,从百家争鸣进入全面整合。”受“资本寒冬”影响,坏消息也不时传来。

  有公司倒下的同时,也有资本不断被生鲜电商广阔的市场前景吸引进来。今年三月底,天天果园获得1亿美金D轮投资;易果生鲜宣布完成C轮融资,投资方为阿里巴巴及KKR集团;4月底,每日优鲜宣布获得2.3亿元B+轮融资,由远翼投资领投,华创资本跟投;7月初,本来生活网副总裁刘有才公开表示,在上半年完成了C轮和C+轮的1.17亿美元融资后,公司正在进行D轮融资,并启动了海外IPO计划。

  尼尔森机构指出,模式多样,不稳定是当前中国生鲜电商商业模式的主要特征,未来商业模式仍然存在较大变数与创新可能。

  湖北中硒健康产业集团执行总裁,曾做过巴山农夫、董豆腐等生鲜电商的连续创业者董生辉建议,未来的生鲜电商和O2O目标不要太高远,先做一个小而美的公司再说,不要选择平台模式,品类一定要聚焦,做了减法就一定要在另一面做加法,加强产品思维,做一款强需求产品,不要试着去满足用户的所有需要和服务。

  生鲜电商暂时难成气候

  供应链、冷链不过关,门店、人工成本居高不下。生鲜行业无论是从农业种植基地直接采购、或是线上的B2C平台销售、仓库的存储管理还是线下的物流配送,都是不小的一笔成本付出。

  而相比于这些成本,生鲜的收入顶多高出20-30个点,可它面临的风险却大出几倍。线上电商又要做得风生水起就必须以低价竞争,如此低廉的利润加上高昂的成本,还要花钱做噱头,确实难为这些妄图在生鲜电商大展拳脚的资本家了。

  消费者粘性不足,失去低价意味着失去客户。众所周知,很多生鲜电商进入市场的第一步就是以低价秒杀或是拼团抢购这些促销手段来吸引客户,提升知名度。当他们以为已经积累到一定活跃用户时,便开始提价想要回收成本,可这种以低价吸引的客户又能对你有多少忠诚度,往往最终的结果是令他们感慨。

  生鲜电商创业者们商品同质化严重也是一大主因,没有垂直基地也就没有价格优势。生鲜产品,无非就是那些市场上都可以见到的常见种类。线上平台越多,同质化就越严重,这也是为什么几大电商平台无法形成自身的产品优势原因所在。而很多生鲜电商平台并没有自己的生鲜基地,只能以产品批发的形式进货,这也导致了在价格上没有优势,成本输出过大,资金链容易断裂。

  全面皆需突围

  值得注意的是,即便一些生鲜电商获得了资本的青睐,也并不意味着其日后的发展之路就是平坦宽广的。在倒闭与融资并行的情势之下,生鲜电商企业仍需要采取一些必要措施以改善行业困境。

  易观电商分析师张庆杰指出,生鲜电商企业还需不断升级其IT系统、大数据。根据大数据对用户的分析,对系统进行不断地升级。同时,不断提升商品的品质和服务,以提高用户的满意度。

  也正基于此,生鲜电商无论在盈利模式、物料仓储体系,还是在营销方式等多种方向上都应有所突破。姜开玉认为,未来生鲜电商针对消费者将有明确的定位,其消费群体呈年轻化趋势,但产品定位会向高端市场发展。同时,生鲜电商的产业链也将得到进一步优化,实现成本压缩,关键是提升订单量。不仅如此,该市场的发展也会更加规范化,行业运行更加流畅,市场规模增速将从高速增长降至稳定低速增长。

  中国电子商务研究中心专家莫岱青还分析道,未来很长一段时间内,生鲜电商仍将处于残酷的洗牌阶段。不足5%的市场渗透率预示着生鲜电商将会逐渐形成完整的千亿级市场,并出现更多不同的生鲜营销模式,生鲜市场也会更丰富。

  除此以外,张庆杰还告诉记者,该行业未来还将迎来C2B定制模式,用户的个性化定制需求将得到满足。且IT系统也会持续优化,大数据分析和营销会更精准。另外,在资源整合方面,也将借助外部资源优势以及自身优势共同发力。

   行业仍处急速上升时期

  居民生活水平的提高,生活质量的提升,使人们对食品品质、安全、便捷性提出更高要求,为生鲜电商的发展孕育了新空间,创业者投身生鲜电商领域的热情不减反增。相关数据显示,2016年中国生鲜电商交易额将超过913亿元,同比去年实现68%以上的增幅,远远快于电子商务产业的平均发展增速。与此同时,生鲜电商物流行业的市场交易规模将达到274.2亿元,环比增长68.6%,预计2017年中国生鲜电商物流行业的市场交易规模将达到434.9亿元,环比增长58.6%。

  生鲜电商仍处在急速上升时期。北京工商大学商业经济研究所所长洪涛表示,2016年,我国生鲜电商由成长期进入发展期。生鲜电商发展可以说是进入全面开花阶段,许多生鲜电商开始追求品质、服务、品牌,蔬菜水果甚至荔枝、葡萄等最生鲜的水果都得到了较快地发展。洪涛预测,2016年预计生鲜电商交易额预计将达到1000亿元,增长68%,增长速度仍然较快。同时,生鲜农产品的种植(养殖)、采集、预冷、运输、储存、加工、销售等环节联系得更加紧密,特别是生鲜的预冷得到普遍的重视。

  然而,还是有很多行业初创者付出了惨痛代价。今年3月多点商城裁员,4月7日美味七七关闭,6月17日本来生活关闭线下“本来便利店”,7月爱鲜蜂裁员、天天果园关闭大部分门店、青年菜君准备破产清算,8月4日果实帮停业,另有蜜淘网、壹果网等倒闭。

  “自2013年以来,我国每年都有10多家农产品电商关闭或者倒闭。”洪涛指出,其原因有两个方面:一是法治化营商环境比较差,二是商业模式存在问题。(来源:中国商网

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