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咖啡大战开幕:星巴克抱团阿里 瑞幸牵手腾讯
发布时间:2018年09月12日 15:08:48

(网经社讯)数据显示,2017年全球咖啡市场增速仅2%,而中国市场的咖啡消费增速高达15%,可见,中国咖啡市场竞争已经非常激烈,更像是战争。美国的星巴克、英国的COSTA、澳大利亚的高乐雅、加拿大的Tim Hortons、日本的Doutor,这些在各自国家位居市场第一的咖啡品牌都来到了中国。作为中国本土咖啡连锁品牌,瑞幸咖啡的崛起速度犹如一匹黑马,仅仅不到一年的时间内,已在全国13个城市开设门店1003家,累计销售咖啡2600万杯,并表示到今年年底,将门店数量扩张到2000家。目前瑞幸咖啡门店数量已经2倍于Costa,仅次于行业巨头星巴克。

零售商业竞争的核心是效率之争,用户体验之争。智慧零售的数字化能力, 有助于咖啡零售公司提高运营效率,提升用户体验,降低成本,实现线上线下一体化的运营,从而赢得这场战争。就在阿里巴巴和星巴克合作后不久,腾讯也与瑞幸咖啡达成战略合作。9月6日,瑞幸咖啡宣布,微信小程序上线。对于此次战略合作,外界猜测,背后是否是腾讯“智慧零售”与阿里“新零售”的对垒?相关人员表示,腾讯在智慧零售领域一直坚持连接助力的角色,致力于通过技术和服务驱动零售行业数字化变革。从去年开始,腾讯就开始与比较有规模、有数字化能力及资源的企业合作,推动数字化方案的落地,并与零售商共建数字化产品推动行业发展。瑞幸咖啡是中国零售咖啡典型代表。此次与瑞幸咖啡的合作是双方对咖啡“智慧零售”解决方案的全新探索。

           

简单来说,瑞幸此次与腾讯强强联手,进一步迭代升级其智慧运营系统,为用户实现符合当下趋势的智慧零售模式。实际上这并不是双方第一次合作,今年4月,瑞幸咖啡就曾经在腾讯大厦开设了一家主题快闪店,打造程序员专属咖啡,“靠刷脸买咖啡”一度成为热论焦点。更是在微信朋友圈投放了超过800万元的广告,接二连三的重大举措让瑞幸咖啡知名度在年轻人中迅速扩张。此次再度牵手腾讯,依然是熟悉的配方,却多了一份独特的味道,是在探索大数据移动互联网技术、用户体验革新方面的再一次战略合作升级。

luckin coffee联合创始人、CMO杨飞先生在接受采访时表示,运营效率和消费者用户体验是一脉相承的,二者并不矛盾,甚至相互促进。luckin coffee在创立伊始便有效利用了智慧运营系统,这个系统的核心是“智能派单”,根据门店的数量、门店位置、门店咖啡数量、人员数量、咖啡设备的数量等选择优化的派单操作,提高分配效率,让用户拿到手里都是速度最快、品质最优先的。也就是说,瑞幸将会对不同位置的用户做高密度的精准覆盖,500米内必有门店甚至有多家门店配送支持,满足同一时间多订单的派送需求。

杨飞还表示,对于市场上普遍认为的瑞幸咖啡外卖属性,存在一定误区,外卖只是瑞幸咖啡其中一种消费形态,瑞幸并不是纯外卖咖啡,更希望做到的是全接触、全体验的咖啡品牌。无论线下的交流、体验、自提都要有完整的配套系统来满足用户所需。同时瑞幸优享门店已有上百家,未来还会专门打造跨界合作主题店、与带有文化元素的IP合作快闪店等规划,打造瑞幸咖啡独有的文化氛围。

之前星巴克便宣布与阿里巴巴进行全面战略合作,也许是迫于瑞幸咖啡崛起速度的强大冲击力,星巴克也将通过阿里旗下“饿了么”平台推出外卖合作,不仅如此,星巴克线上新零售智慧门店,实现星巴克与阿里巴巴会员数据贯通,可见“星爸爸”在面临“小蓝杯”的强大势力也加足马力寻找靠山。至于Costa,也不甘示弱,上个月底可口可乐宣布以51亿美元的价格收购Costa,作为可口可乐公司8年来最大的一笔收购,可见Costa也在竭尽全力维护“老三“席位。

           

由中国的咖啡市场,真正的咖啡大战正式打响。瑞幸在这个时间选择与携手腾讯,无疑是睿智且极具远见的。作为中国新晋第二大咖啡连锁品牌,在极短的时间内,瑞幸咖啡给占领中国咖啡市场多年的星巴克及Costa带来重磅一击,在二者都面临严重销售下滑的趋势下,瑞幸咖啡快速精准的拓展了市场,已经做足了阔步前进的准备。而如今有了腾讯的强强联手,更让人对瑞幸的未来充满期待。(来源:界面新闻)


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