(网经社讯)由京东联合南都发布了JDND消费指数——《2018大闸蟹中国市场消费报告》，报告显示，江苏是网购大闸蟹的常客，2017年开始就稳居第二。而现在的吃货们越来越会吃，热门湖区的概念越来越重视。

广东反超北京成为大闸蟹销售额最高的地区

报告显示，从2016年开始，三年以来销售额呈现出翻倍增长的态势，2018年的大闸蟹销售依旧火爆，销售额同比增长超过140%。打开地图看吃货，北京、广东、江苏、浙江地区常年稳居大闸蟹销售额榜单前列，但与2017年不同的是，2018年广东反超北京成为大闸蟹销售额最高的地区，而在销量排行榜TOP10的地区中，东北辽宁首次上榜。2018TOP10省市为：广东、江苏、北京、河北、山东、河南、浙江、上海、安徽、辽宁。其中，江苏已经连续两年大闸蟹的销售额稳居第二。

报告显示，一线城市的大闸蟹销量虽大，但二线城市在网购大闸蟹上的销量增速远超一线城市。2017年销量增长较大的城市为甘肃、广西、宁夏、新疆，增幅均超过300%；2018年同比增长幅度较大的城市为辽宁、河北、新疆、重庆、吉林。其中，辽宁地区销售额增幅超170%。

大闸蟹的品牌化概念显现

值得注意的是，大闸蟹的品牌化概念显现，阳澄湖依旧是被认知最广的大闸蟹湖区，在增速上，大纵湖与太湖也成为2018年的热门湖区，太湖大闸蟹的增幅达到了270%。消费者印象中的大闸蟹传统产区主要为阳澄湖，随着食蟹一族的需求量不断攀升，太湖、洪湖、大纵湖、长荡湖、高邮湖等陆续成为培育大闸蟹的新湖区。报告显示，2017年还名不见经传的大纵湖截至2018年8月销售额增幅已达几十倍，太湖的增幅也达到了270%。电商企业、新零售企业的热捧让新湖区的大闸蟹逐渐有了知名度。尽管如此，对于大闸蟹产业来说，如何实现从“卖产品”到“卖品牌”的价值蜕变仍然是需要思考的问题。

与此同时，品质参差不齐、售后服务不完善等诸多问题也在掣肘大闸蟹产业的发展。目前，众多企业尝试从销售渠道向产业上游布局，制定统一的行业标准。

男性吃货发力，小镇居民“战斗力”爆表

1.男性成大闸蟹消费主力。在往年的大闸蟹购买用户占比上来看女性的比例更高，但从今年的销售额来看，男性用户购买的增幅出现高速增长，且增速扩大，超越女性的销售额。在送礼上，男女均对购买大闸蟹礼盒情有独钟。数据显示，男女均爱在网购时搜索阳澄湖大闸蟹、礼盒等关键词，其中，公蟹母蟹搭配的类型备受青睐。

2.80、90后成大闸蟹消费主力。26-35岁人群是购买大闸蟹的主力军，销售额明显高于其他年龄段消费者，且销售额增速加快；其次是36-45岁人群，逐年增速平缓提升。56岁以上人群消费额最少，但增速也平缓提升；而46-55岁人群销售额增速放缓。看来相对于80、90后，大部分60、70后人群对于大闸蟹的热情相对较低。

3.中老年吃蟹伴酒更会享受。京东大数据显示，80、90后甚至是00后在购买大闸蟹时还喜欢关联购买虾类产品。除此之外，由于80、90后普遍已经进入职场或是组建家庭，他们还会顺带购买海产礼盒用于送礼，相比之下，中老年人已经到了享受人生的阶段，他们是购买大闸蟹关联购买黄酒最多的人群。

4.小镇居民对大闸蟹情有独钟。白领人群和小镇居民的大闸蟹销售额较高，但从购买大闸蟹的销售额与整体消费占比来看，小镇居民超越白领人群占比第一。可见，小镇居民在近年来对互联网的了解逐步加深，消费渠道及消费水平都有了一定的提升。此外，教师、工人及公务员的销售额增速也在逐年提高，与销售额位列第四的工人和服务人员拉开了较大差距。

(来源：京东研究院 编选：电子商务研究中心)