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从瑞幸的6.81亿亏损 看新零售的未来之路
发布时间:2019年08月22日 11:12:04

(网经社讯)并没有超出大家的意料之外,瑞幸又亏损了。

8月14日晚间,瑞幸咖啡发布了上市后的首份财报。财报显示,2019年第二季度,瑞幸咖啡总营收勉强达到市场预期的9.09亿元,单季度净亏损额达到了6.81亿元。受此消息影响,目前瑞幸的总市值已跌到了49亿美元。

作为新零售的标杆企业,瑞幸一直以“不惧亏损,持续烧钱”的姿态进军市场,“烧钱”与“疯狂扩张”几乎成为了瑞幸咖啡的标签与代名词。这种“亏本赚吆喝”的姿态给瑞幸的带来了成立仅18个月就成功IPO的辉煌成绩,但持续不断的亏损,仍难以消除市场对其盈利能力的质疑。

尽管瑞幸来势汹汹的“新零售”模式,在冲击传统零售巨头星巴克的道路上已经站稳了脚跟。但“新零售”模式能否一定会取代传统的零售模式,瑞幸未来真的能给出答案吗?

诞生即颠覆

新零售概念的兴起,始于阿里马云。

2016年杭州云栖大会阿里巴巴董事局主席马云现身,并提出五个“新”,其中第一个就是新零售——线上、线下以及物流的结合才会诞生新零售,新零售诞生后又会对纯电商和纯线下产生冲击。

成立于2017年10月的瑞幸公司,一出生就带着“新零售”的基因。或者说,瑞幸也是互联网人改造传统产业的产物。用互联网思维手段颠覆线下产业,并不是新鲜的想法,但是只有瑞幸的快速开店、裂变手段、线上+线下、数据,将这一整套互联网打法完美践行到了企业的整个发展脉络中。

作为中国现磨咖啡的龙头老大,星巴克代表了过去十年咖啡行业发展。瑞幸的横空出世,直接撼动了星巴克的江山,成为了行业里最成功的搅局者。星巴克走了17年的路,瑞幸不到两年就走完了。根据数据统计,截止今年6月30日,瑞幸咖啡共计开出2963家门店。

尽管瑞幸从出生到现在,都在持续亏损。但作为一家有深厚技术背景的强运营公司,瑞幸咖啡一直在利用其强大的技术和数据能力,颠覆传统咖啡品牌运营的运营方式。

用户数据,是资本看待瑞幸咖啡的视角,也是理解以瑞幸为代表的新零售商业模式的核心价值。

瑞幸的新零售之路

瑞幸咖啡成立18个月就IPO,估值近50亿美金,堪称史上最快IPO公司。

尽管此次财报瑞幸仍在亏损,但是瑞幸咖啡首席执行官钱治亚仍在财报中表示“我们对我们业务的表现感到满意,因为我们继续执行我们的长期增长计划。”据财报显示,预计到今年第三季度,瑞幸咖啡产品净收入将达13.5亿元至14.5亿元之间。

瑞幸能有如此底气的原因,是因为它一直坚持的新零售策略,并以此实现对成本和质量的完美控制。

2018 年9月6日,瑞幸咖啡宣布与腾讯企业实现战略性合作,将人工智能、大数据以及移动互联网技术灵活运用到线下场景,并充分智能化微信小程序的营销功能,以建设瑞幸咖啡的“新零售”及“智慧零售”的营销模式。

对于传统餐饮门店来说,店长每天头疼的是要卖多少,多了少了都不行。但是瑞幸则不同,瑞幸的所有订货系统全是自动的,后台的自动系统可以自动匹配店面订单和运力之间的平衡。每个店的店长只需根据这个后台系统,就可以有序地进行店面管理。如此一来,他们就可以集中精力做好服务,保证了品质的一致性。

瑞幸和其他咖啡外卖明显不同的是,瑞幸必须通过APP实现下单,这在移动互联网一个有效客户可以卖到200元的获客成本比上,显得尤其的格格不入但是又令人惊叹。利用这种方式,瑞幸完全颠覆了传统咖啡店与顾客的链接方式。

以前顾客去喝咖啡,连接人和(现磨)咖啡的是物理店面,走过去排队、选咖啡、买单。如今瑞幸连接人和咖啡的是想法,“你想喝咖啡”,就可以最方便的喝到。

当然,钱治亚也曾强调,“我在这里要纠正一个误区,我们不是咖啡外卖品牌,纯外卖不等于新零售。”这也是为什么瑞幸咖啡采取的是自提+外送,线上+线下的战略。

于是瑞幸就是这样,通过大数据和人工智能,使消费者需要的商品以最佳的品质和服务,最高效率在供应商、各销售渠道、仓库、门店间通达;产品品质、用户便利性、企业经营成本达到完美平衡,并在持续亏损的状况下,追上星巴克,实现了短时间内的快速扩张。

新零售的未来之路

通过瑞幸案例分析可以看出,新兴的企业即便在短时期内无法战胜本行业的巨头,但仍可以通过采取新零售方法对传统零售方式产生一定冲击,迫使行业巨头对其原有的营销模式进行改革,以顺应潮流发展的方向,从而更好的服务消费者,满足消费者日益变化且不断增长的各项需求。

当然,不只是瑞幸,包括近两年掀起的新零售“狂潮”在内,新零售发展至今始终处于大众视野关注的焦点。新零售三个字掀起的“风波”并不止于对传统零售商的冲击,更重要的是新零售在其发展过程中,也在不断催生各种“新物种”。

2017年苏宁董事长张近东,就曾明确提出“未来零售就是智慧零售”,并指出“智慧零售是运用互联网、物联网技术,感知消费习惯,预测消费趋势,引导生产制造,为消费者提供多样化、个性化的产品和服务”。

新零售的本质一是要把握产品质量源头。消费者是任何一种零售模式的服务终端,但就其本质而言,产品质量才是消费者关注的重点。二是利用云计算、大数据等新技术优势,“新零售”模式下的企业可以根据顾客的需求,提供多样化的产品种类。并且可以围绕消费者的需求,在自有品类的基础上,对接供应链扩充,升级服务,满足多样化需求的呈现和管理工作。

线上线下齐头并进,苏宁在“智慧零售”模式的探索上占据了先机,并取得了耀眼的成绩。与传统便利店不同,苏宁小店在店内商品的选择上,摒弃了过去所有门店商品品类一样的做法,而是根据用户画像,给不同的用户提供差异化品类,实现“千店千面”。在运营上,苏宁小店的用户除了可以自己到店购买商品外,还可以通过小店APP线上购买商品到门店自提,或者让商家送货上门。

在移动互联网时代,传统电商的用户增长及流量红利日渐萎缩,如何进一步提升购物体验,也促成了新零售模式的进一步发展。瑞幸和苏宁小店的案例,就证明了变革更新的新零售模式可以以更高效率的销售方式,实现线上服务与线下体验的完美结合,来重新改变我们的生活。

当然,瑞幸目前尚未盈利的现状,给新零售模式的发展带来了一丝阴影,但是各个企业运用新零售模式来探索启动消费购物体验的升级,推进消费购物方式的变革的尝试仍在继续。

目前来看,这种新零售模式显然已经在市场角逐中占得了先机。这样看来,瑞幸亏损的6.8个亿,就算不上什么了。(来源:A5创业网)

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