(网经社讯)自新冠肺炎疫情爆发以来，各行各业均面临压力，餐饮、旅游等行业损失惨重，但生鲜电商却迎来了史无前例的旺盛需求，消费者表示下单基本靠抢，即便凌晨蹲点购买也很难买到新鲜果蔬等商品。
以叮咚买菜为例，据全天候科技报道，叮咚买菜大年三十订单量较上月增长超300%；近期整体订单量约增长80%，客单价增加约70%。每日新增用户多达4万人，其中自然增长的占比达到70%以上，占整体下单用户的10%左右。
以往春节期间，消费者返乡过年，手机买菜需求会下降，尤其是大年初一至初三期间，订单量会明显减少，但今年订单量不降反升，春节7天完成了约400万单，每单用户采购的量也显著增长，客单价都在100多元左右。叮咚买菜的一位配送小哥表示，他平时每天配送70-80单，现在平均每天要送150-160单，工作量翻倍。
其中，蔬菜水果储存时间短、需求量大，出现供不应求的情况。为了满足消费者的需求，1月29日叮咚买菜紧急调配了400吨蔬菜以保证供应。
巨大需求是对生鲜电商供应链的考验，叮咚买菜方面表示，正月十五左右，叮咚买菜的供给和配送将会恢复正常。
据了解，叮咚买菜已经连续三年实行“过年不打烊”，今年受疫情影响，动员了大量新增人力进行采购和配送，协调农业基地、批发市场和生产企业加大供应，并成立了三个工作小组，以保证春节期间的安全、供应和配送。
为了应对今年的特殊情况，叮咚买菜还调整了产品架构，力推半成品菜，一定程度上缓解了初期的供应紧张，并调整了下单时间，采取预约下单的方式，并进行集约化分拣、配送，提高配送效率。（来源：国际果蔬）
