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美团外卖未来三年将培养100万“餐饮新掌柜”
王子扬新京报发布时间:2020年10月22日 08:22:33

(网经社讯)10月21日,美团外卖面向全国餐饮商家的数字餐饮城市峰会天津举办首场落地活动。美团外卖宣布推出“餐饮新掌柜”计划,未来三年,将发现并培养100万“餐饮新掌柜”,帮助商家进行数字化建设,实现利润增长。

受疫情影响,餐饮行业经营业态发生巨大变化,但餐饮业线上数字化运营仍处于起步阶段,美团外卖调研显示,近九成商户认为餐饮线上运营要有专业技术和能力,而现阶段餐饮商户数字化率普遍不足10%。为此,美团外卖推出“餐饮新掌柜”计划,未来三年将发现、培养100万既懂线下经营又懂线上运营的“新掌柜”。

“餐饮经营已经进入外卖、堂食‘双主场’并重的时代,对经营者数字化意识、能力提出了更高要求,也提供了更多机遇”,美团外卖学院院长、到家事业群生态营销部负责人白秀峰说,只有自身能力达标、外卖定位准确,同时掌握运营方法,才能获得更多收入。

来自美团外卖调研显示,在实际经营中,仅有不到三成的商户设立了全职线上化运营团队及数字化考核指标,超五成商户表示缺少专门的数字化运营人才。针对商家痛点,美团外卖推出了商家服务体系、商家成长体系和人才培养体系三大服务体系。10月中旬,首批62名外卖运营师获得认证,这一新职业将更好地助力“餐饮新掌柜”线上化运营。


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