当前位置:100EC>新零售>生来风光的生鲜电商 为啥最终败给了传统菜市场?

全国疫情数据

{{dataList.mtime}}
  • 确诊

    {{dataList.gntotal}}

  • 疑似

    {{dataList.sustotal}}

  • 死亡

    {{dataList.deathtotal}}

  • 治愈

    {{dataList.curetotal}}

生来风光的生鲜电商 为啥最终败给了传统菜市场?
马辉齐鲁晚报发布时间:2020年10月26日 09:30:03

(网经社讯)当你打开那个光鲜的电商平台时,会发现,很多诱人的食物图片下,显示为“到货中”,或者干脆空空如也。

近日,多家媒体披露,生鲜电商鼻祖易果生鲜已经进入破产重组流程,包括主体公司易果生鲜、子公司云象供应链和安鲜达。且负债高达23个亿。

而在此前,电商平台终于把目光投向了生鲜这一赛道,生鲜,也一度被视作是电商市场中的“最后一片蓝海”。因为在投资人看来,生鲜无疑就是把菜市场搬到了网络上,借助原产地的产品、价格优势和冷链、物流渠道,民以食为天,基于国内庞大的刚性需求,一定会是非常充满希望的领域。

于是,创立于2005年的易果生鲜,就曾先后完成7轮融资,累计融资超59.3亿元,投资人极度看好生鲜电商,也有媒体以对传统菜市场堪忧的口吻写道:《生鲜电商市场火热,菜市场还有生意可做吗?》。据网经社“电数宝”监测数据显示,2015年生鲜电商的融资达到历史最高点,为70次,但此后4年,融资次数却在一步步回落,到2019年仅有22次。

时过境迁,当易果生鲜倒下后,我们不得不思考,互联网为啥不能颠覆菜市场呢? 首先,易果生鲜丢掉天猫超市生鲜业务后,让它的订单量呈现断崖式下滑,随着去年菜鸟与安鲜达终止合作,易果生鲜的生存状况进一步恶化。C端业务丢了,B端转型又不成功,加上连年亏损,使得易果生鲜的经营状况逐步恶化。其次是作为老牌生鲜电商,易果生鲜没有布局自己的线下门店和前置仓,采取的是中心仓模式运营模式,链条太长了,运送效率就慢下来了,还会导致物流成本过高的问题,直接影响着盈利和资金链。

纵观整个垂类行业,妙生活、吉及鲜等电商平台接连倒下了,资金链出现问题是共性问题。今年年初,突发的疫情让生鲜电商一度逆势翻盘,但随着疫情好转并趋于稳定,深耕供应链、提高配送能力,从而保障产品质量,成了摆在生鲜电商面前的考验:不能仅仅靠着市场来获得幸运,最终还是要苦下硬功来赢得市场,尤其是取得可持续的生命力。以易果生鲜为例,资本可以把它带到峰顶,对它的抛弃一样可以把它带到谷底。

2012年,可谓是生鲜电商的元年,当时有一个平台叫未来生活,他们策划了一个事件轰动一时,效果绝佳:从烟草大王转身种植橙子的褚时健老人,以自己的名字为这款橙子命名为“褚橙”,一位人生跌宕起伏的老人,一段满满正能量的故事,让这颗橙子变成了“励志橙”,除了好口感,还充满了内涵。那一年的11月11日,从云南到北京,未来生活到货20吨褚橙,次日一天就卖出了7吨多。直到今天,褚橙还在未来生活持续销售着。

任何事物的发展,都不能违背市场规律。生鲜电商还是要稳扎稳打,要步步为营,实现盈利后再谋求扩张,保持良性发展,这很重要。让我们看看未来生活的发展路径,以褚橙打出名气,在2016年拿到融资后,他们选择了控制发展速度,不再过度补贴、过度服务,稳步前行。据资料显示,未来生活2020财年公司盈利1亿元。“现在不比烧钱烧得更快,要比活得更久。”本来生活创始人坦言。

生鲜电商喊着要颠覆菜市场,却显然遭遇了前所未有的困境,但菜市场依旧顽强地存在中国大地上。据数据,生鲜电商的渗透率低于5%,多数市场仍在卖场、超市和菜市场。

无论是在北上广等一线大城市,还是在广泛存在的三四线城市,隐藏在市井间的菜市场总是生机勃勃,充满着十足的烟火气息。笔者生活在北方一座靠近淡水湖的三线城市,进入菜市场,丰富、贴近的生活场景立即展现在你的眼前。例如卖牛羊肉的一个摊子,这里不仅可以买到各个部位,还可以根据客户的烹饪方式进行分割,就算你要羊肉串,他们也有机器给你加工好,就连炉子、木炭也替你准备好了,这就是菜市场的场景化应用和用户思维的表现,当然,围绕自助烧烤的需求,也形成了产品。

当然,那些生动鲜活的墩头,也会激发着你的味蕾渴望和消费欲望,例如一个卖菌类的摊主,把各种蘑菇都摆在那里,稀奇古怪,叫上名和叫不上名的,甚至怎么吃都替你想好了,关键是价格还不贵。

细细思量,传统的菜市场确实有着不少符合市场规律、可持续的优势:例如这些实体店和摊位,给人以实实在在的消费场景,大家可以根据感受挑选各种鲜活的蔬菜,好的或者不好的,一目了然,很直接;其次是传统渠道的价格优势,也许电商平台会有活动促销,但是菜市场里普遍都是很实惠的,电商平台会加上配送的成本,价格显然就上来了;三是产业链条风险传导的问题,在传统菜市场,市场和商贩是命运共同体,但是相对灵活,很多细节可以调整,而电商平台在资金链方面的压力就要更大一些,有外部的运营压力,更有内部与电商店协同良性互动的关系。

引用一家自媒体的分析,菜市场在追求短期盈利的过程中,实现了长期盈利,而生鲜电商在追求长期盈利的过程中,半路夭折了。无可厚非,生鲜市场在行业下沉的趋势中有着巨大的商机,毕竟每个人都离不开吃这个话题,市场太庞大了。但是生鲜电商如何做到可持续化,还需要在调整中寻找又快又好的新商业路径。

近日,网经社启动“直击双十一”特别策划,通过“十大方式”包括滚动播报、媒体评论、全媒体发布、社群直播、专题直击、快评评测、榜单发布、数据报告、网购预警、投诉维权,从“三大层面”涵盖平台层、商家层、用户层,对双11持续播报、监测、评论,打造电商年度行业大促的“六大中心”,即资讯中心、视觉中心、评价中心、数据中心、维权中心、商家中心(查看专题)

【版权声明】秉承互联网开放、包容的精神,网经社欢迎各方(自)媒体、机构转载、引用我们原创内容,但要严格注明来源网经社;同时,我们倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在版权问题,烦请将版权疑问、授权证明、版权证明、联系方式等,发邮件至law@netsun.com,我们将第一时间核实、处理。

提交申请

请输入姓名! 请输入公司名称! 请输入正确的手机号! 请输入正确的邮箱!
      平台名称
      平台回复率
      回复时效性
      用户满意度