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叮咚买菜透露将加速布局C端预制菜 未来预制菜GMV占比预期将进一步提升
网经社发布时间:2022年09月23日 09:02:59

(网经社讯)9月23日消息,近日,叮咚买菜透露,将与左庭右院、望蓉城、精悦蓉、老诚一锅等品牌合作研发预制菜产品,加速布局C端预制菜。叮咚买菜预制菜负责人欧厚喜表示,2021年第四季度叮咚买菜预制菜的销售占到整个GMV的14.9%,未来,预制菜在叮咚的GMV占比预期将进一步提升。

据网经社数字零售台(DR.100EC.CN)获悉,叮咚买菜于2022年2月成立预制菜事业部,并将预制菜上升为公司一级部门,目前研发部门有近30人,预制菜生产部门有40多家工厂,其中自营工厂4家。自营工厂包括净菜、调制卤味等。

叮咚买菜高级副总裁徐志坚表示,目前叮咚买菜预制菜是自营与ODM/OEM代工结合的模式运作。但与传统预制菜企业相比,叮咚买菜预制菜在成本端并不占优势。与千味央厨、安井食品等自有产能的品牌相比,叮咚买菜等零售企业的品控、冷链物流仓储自建投入高,成本压力较大。

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