(网经社讯)2025年夏季，冰品酒饮市场在高温与消费升级驱动下持续增长，即时零售凭借“即买即享”优势成为核心增长引擎。尼尔森IQ与饿了么、淘宝闪购联合发布的报告显示，冰品酒饮销售额增速（+7.1%）显著高于快消品整体（+4.8%），夏季零售额占全年31%，6月环比增速达12%，其中即时零售渠道表现尤为突出，跳起系数为全渠道的3.5倍。

消费趋势呈现三大特征：情绪价值主导下，冰杯、低度酒成为社交与疗愈载体，冰杯相关订单环比增长66%，低度预调酒、果酒增速超40%；健康需求深化，零卡即饮茶（+108%）、0卡啤酒（+144%）、电解质饮品（+57%）等低糖、功能性产品受追捧，超八成消费者愿为健康属性支付溢价；猎奇心理推动创新，冰魔栗（+710%）、地域特色果汁（+64%）、果泥啤酒（+38%）等新奇品类快速崛起。

即时零售渠道成为增长核心，2025年6月冰品酒饮零售额同比增速达41%，覆盖全人群、多区域与全时段。人群方面，“鲜馥调饮玩家”“酒猛子小甜豆”等细分客群偏好鲜明；区域上，陕西、四川等地气泡水、果茶增速超160%，北京、上海的水果礼盒、果酒增长显著；时段上，凌晨酒水（果酒+393%）、早间鲜奶（+97%）、午后果蔬饮品（+163%）、夜间啤酒（+126%）均成消费热点。

商家与平台协同发力，便利店、超市等经典业态与便利仓、休闲零食店等新兴业态加速布局，门店数同比增速超100%。平台通过“冰冰有礼节”“24小时福利夜”等IP运营，联动淘宝闪购实现生态协同，推出冷链履约、“冰冰保”服务（15分钟退款保障），配送效率提升至30分钟内，推动冰品、酒类、水饮等品类订单量大幅增长。

未来，即时零售将持续深化全场景覆盖与供应链优化，通过品类创新、精准营销与生态协同，进一步释放夏季冰品酒饮市场潜力。