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网经社曹磊:提升品质及品牌价值是未来生鲜市场新增长点
发布时间:2019年12月25日 09:08:23

(网经社讯)摘要:近日,网经社电子商务研究中心主任曹磊在接受《中国经济时报》采访时表示:当前生鲜电商竞争激烈,倒闭的也很多。未来生鲜市场可以从以下三个方面寻找新的经济增长点。

1.加码冷链建设和供应链投资。由于自建冷链仓储物流投入成本高,使用第三方物流又难以把控品质,生鲜电商食品安全问题一直处于风口浪尖,亟待解决。未来随着电商巨头们纷纷以不同形式进军社区菜市场,生鲜市场的线上渗透率将会逐步提升,其对食品安全的把控也会愈加严格。电商巨头正不断加码冷链物流建设和生鲜供应链投资,拥有全产业链资源和全渠道资源的企业优势将愈加凸显。

2.提升品质,提升品牌价值。生鲜产品品质是其生命所在,低质产品终难得到消费者的认可。而标准化带来的价值是生鲜产品形象的统一、品牌价值的提升,既避免了同质化竞争,又使价格得到保证、盈利能力增强,同时还能提升产品的溢价能力和附加价值,扩大品牌影响力,最终赢得更广阔的市场机遇。

3.菜市场、超市、社区生鲜多种业态共存。菜场有时效性,部分区域超市覆盖又不够密集,再加上一二线城市生活节奏加快,时间和便利性成为不少上班族的优先考量因素,这使得手机买菜有着较大的用户需求。展望未来,生鲜市场会呈现菜市场、超市和社区生鲜等多种业态共存的局面。

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