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每日优鲜秘密上市背后 实则是生鲜玩家的数字化自救
雷锋网发布时间:2021年04月17日 09:13:20

(网经社讯)一则每日优鲜已秘密向美国SEC递交招股书的新闻,让生鲜战场又变得火药味浓烈起来。就在半月前,叮咚买菜刚刚宣布完成7亿美元D轮融资,创下前置仓生鲜赛道历史上最大融资纪录。

甚至有消息传,叮咚买菜也考虑年内赴美上市。谁将成为生鲜第一股,不得而知,但生鲜战场的硝烟似乎从未停止过。

不过,每日优鲜这次却另辟蹊径,不拘泥于纯粹的2C业务,将全部精力转向“供应链”和“平台化”。

今年3月26日,每日优鲜第一次颇为正式地宣布将不再只限于做自营生鲜电商,而是要打造成社区零售数字化平台,为社区零售板块的商超、菜场和小店数字化赋能。

这也印证了一个投资圈的逻辑,对于每日优鲜和其他大多数玩家来说,一套全新的、具有一定增长潜力的逻辑才能更加让资本市场信服。

然而,一向专注流量为王的生鲜玩家们,该如何讲好这场数字化故事呢?

生鲜并不是一门赚钱的好生意

赚不到钱,似乎已经成为行业和投资圈,对生鲜电商的普遍共识。

事实也的确如此,根据方正证券在去年8月的统计:全国4000家入局者,95%亏损,4%持平,只有1%盈利。那95%亏损的玩家,大部分都被淘汰出局了。

作为国内最早一批主打“前置仓”模式的生鲜电商,每日优鲜成立于2014年,在国内的16座一、二线城市提供最快30分钟送达的生鲜到家服务。

目前,每日优鲜共完成11起融资,融资总额超140亿元,最新一轮融资在2020年12月,青岛国信、阳光创投、青岛市政府引导基金组成联合投资主体,向每日优鲜战略投资20亿元。

叮咚买菜刚开始是一个叫叮咚小区的O2O项目,因为项目失败,在2017年5月才转型成为前置仓模式。

两家企业,一家深耕北京市场,一家专注上海周边市场,一切都按照正常的速度在发展。虽然叮咚买菜入局时,每日优鲜已拿到了5轮融资,进入全国8个城市,开设了近300个前置仓,但还是靠着优势占领了上海市场。

每日优鲜也因此一直处于行业遥遥领先地位,但一场疫情打破了这一平衡,让叮咚买菜不再满足于已有的地盘。

在疫情之后,叮咚买菜开始进入北京、深圳等一线城市后,今年3月又进入天津,加上之前已经覆盖的北京、唐山、廊坊,京津冀几大核心区域已经都布局了。

回到到前置仓模式本质,已经演变成谁有钱谁就可以拥有更多的前置仓。生鲜电商变成了一门烧钱的生意,头部玩家之所以能大举进攻,就是因为弹药充足。

相比点位之争,如何盈利,才是摆在每日优鲜和叮咚买菜面前更大的难题。甚至有投资人认为,生鲜本身就不是一个可以赚钱的项目。

与赚钱形成讽刺对比的是,还有玩家们依然想依靠烧钱来攻略市场。完成D轮融资的叮咚买菜,如今依然还在增加前置仓、疯狂地推,并且挖走每日优鲜的用户。

纷纷开启数字化自救

但是,到了互联网下半场,这种依靠烧钱的商业模式,似乎已经行不通了。

就连资本圈都不再关注。一位关注生鲜电商赛道的投资人表示,他已经很久不再看前置仓生鲜电商,因为行业第一(每日优鲜)很早就已经跑出来了,更重要的是前置仓的盈利模型还没有完全跑通。

意识到这一点之后,生鲜玩家们也就不再执着于讲好盈利故事,希望通过各种办法完成自救。数字化便成为一个既可以完成自救,又可以讲新故事的策略。尤其是疫情之后,企业都认识到数字化的重要性。

今年3月26日,每日优鲜第一次颇为正式地宣布将不再只限于做自营生鲜电商,而是要打造成社区零售数字化平台,为社区零售板块的商超、菜场和小店数字化赋能。

其实,从去年开始,每日优鲜就开始智慧化布局。2020年下半年,每日优鲜推出智慧菜场业务,并于 2021年启动了零售云业务,利用在垂直零售领域积累的核心技术能力,以及自主开发的智能系统——AI零售网络,进一步帮助社区零售行业参与者实现数字化转型。

每日优鲜创始人兼CEO徐正在2020年每日优鲜供应链生态大会也表示,每日优鲜的前五年专注在前置仓到家模式,而第二个五年则将重仓供应链,全部时间、精力、资源第一优先配置到供应链上,即未来五年的重心从“最后一公里”变为“第一公里”。

叮咚买菜的数字化战略也是如此。据介绍,叮咚买菜有两个战略,一是建立源头供应供给的能力,比如自己养殖鸡鸭猪保证供应链,二是开发类似于美菜跟美团快驴这样的B2B业务。

而且,叮咚买菜的数字化运营能力,在疫情中已经初有成果。最重要的能力就是基于数据和用户行为形成的强运营能力。因为有了数字化运营的加持,截止到2020年年底,叮咚买菜的月营收达10亿元。

比如,在生鲜最重要的供应链环节,其进行了缺货研究,保证了需求量与库存量的价值匹配;在物流管理上,借助数据分析加强对物流的管理,评估物流员工的工作绩效等等。

正如叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖所说,数据是最好的指南针,数据的颗粒度越细,作用就越大,让用户越能享受便利的购物体验。

无论是每日优鲜的数字化平台,还是叮咚买菜的数字化运营,都揭示了一个真理:数字化已经成为不赚钱的生鲜生意的救命稻草。

数字化道路如何行得通?

然而,对于习惯了争抢流量为主的生鲜玩家们,该如何走好这场数字化之路呢?

在每日优鲜看来,数字化管理的第一步,是做好业务的梳理,把业务动作标准化。例如供应商管理系统负责采购,物流和仓储系统在各地运作着货物的运输和存储,订单管理系统与直接面对的消费者界面时时更新。当然,能够保障这些数字化运营系统不间断、高效运行的稳定IT基础设施和技术服务团队是基础中的基础。

第二步,是挖掘数据的价值。让算法来优化业务表现,降低加工损耗、精细仓储补货、向用户做个性化推荐,提高订单分拣配送的效率。每日优鲜可以基于用户行为偏好和消费数据,精准提供满足需求的产品和服务。

第三步,是实现少人化,解放更多的“卖瓜力”。目前,整个生鲜零售仍然是一个劳动密集型的行业。就现在的信息技术水平而言,无法实现绝对的无人化,但会先从少人化开始。每日优鲜目前的发展趋势,就是逐步引入更多的数字化管理工具与自动化设备,尽可能地让新鲜零售的作业中缩减人手,提高运营效率。

根据报道显示,每日优鲜前置仓的数字化管理,已经达到了毛细血管的管理水平,对于每个货架上放什么商品,货物摆放的位置、作业人员拣货与订单分配,都有科学合理的安排。它最核心的功能就是力求采购、库存和销售的平衡,最大限度的提高效率。

不过,在雷锋网《鲸犀》看来,如果生鲜的上半场是流量生意,那下半场就是要让用户留下来,再配上完美的供应链,未尝不是一条出路。

从人、货、场的角度来说,生鲜电商还应该注重数字化运营,做到用户数字化、渠道数字化、运营数字化。

具体来看:用户的数字化,就是要用户线上线下一体化;渠道数字化,则是要通过直播、小程序商城、社群、短视频、APP、微商城等渠道全方位触达消费者,让消费者能够更便捷的购买;运营数字化,就是要以数字化建模做出合理的决策去做运营,再通过结果的数据反馈去优化模型,更新运营手段,让所有的决策都能够有数据可依。

实现数字化的运营与管理后,就相当于打通了公司的“任督二脉”,内部的各个模块在各环节实现数据共享,将业务链条的上、中、下游作为一个整体统一运作。

正如阿里巴巴集团董事长张勇所说:“未来将没有线上线下之分,只有是否数字化之别”。生鲜零售的数字化是大势所趋。

数字化或将决定谁能成为王者

根据《2020中国小企业数字初始化指数》,由不同业务系统集成的数字化工具,可以帮助企业节约获客成本,缩短销售周期,降低库存压力,优化人力资源

于生鲜这门生意,数字化管理除了贯穿于订单、供货、配送的业务管理,还可以从采购员、仓库等作业人员上岗排班,到效绩和薪酬结算都运用数字化,使企业内部的运营效率得到大幅提升。

但想要实现数字化,绝非一日之功,还需一步一步去实现。对于当下竞争激烈的生鲜战场,还未找到盈利模式的生鲜企业来说,只有把商品端、物流端、零售端绑定,才能保证消费者体验。

不过,企业要注意的是,数字化不仅仅是以消费者为中心,以大数据为驱动,线上线下一体的“人货场”重构,更是一场自上而下推进的组织结构、组织能力、人才与文化方面的全面升级。

如今,每日优鲜、叮咚买菜试图通过上市和数字化或许可以求得一线生机,但后边还有美团优选、兴盛优选等拼命追赶,生鲜战场的硝烟并不会就此停歇。

至于生鲜第一股的新故事,究竟花落谁家,还得看谁能在数字化的对局中胜出。到那时,通过盈利打开生鲜市场融资死循环的玩家,或许就是真正的王者。

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