(网经社讯)近日，网经社电子商务研究中心特约研究员、百联咨询创始人庄帅在接受《北京商报》采访时表示：
2.行业的激烈竞争与疫情影响是美菜网进行调整的主要原因。欧美市场的餐饮连锁程度与标准化程度高，美菜网的初衷是希望对标美国的Sysco布局B2B业务。但是，中餐菜系繁多，餐饮采购业务分散、标准化程度低，采购量也相对较小，导致采购分散，配送、服务成本上升。
3.外加疫情常态化，使得餐饮行业的前端经营受到波动，而美菜网等采购服务平台也受到牵连和影响。“此外，社区团购竞争激烈，美菜网的现金流不够稳健，也带来一定的影响，因此美菜网需要作出较大调整。
4.一方面，美菜网突出重围首先要降低自身的经营成本，在服务与产品上创新，从平台服务转变为一些具体的服务模式。其中并不排除完成转型的可能，例如为食堂提供食材，或是在购物中心内开设食堂，利用现有供应链的能力布局相关联的业务。另一方面，寻求收购不失为一种选择。无论是被国企或是行业龙头收购，或是未来的一种发展方式。
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