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浅析:餐饮行业O2O篇章之移动端点餐应用
发布时间:2014年01月19日 11:59:33

(电子商务研究中心讯)  移动互联网时代表现之一是智能手机的普及,智能手机深刻的改变了我们的生活,这是众所周知的。智能手机能不能参与到今天的餐饮行业,并加快餐饮行业的的信息化之路呢?品途网特约作者老金发表了自己的看法。

  我们先来想象一下这个场景。一众人来到餐厅,就位之后没有看餐厅的菜单,而是拿出自己的手机进入餐厅的点餐应用,看着色彩逼真的热气腾腾Gif美食图片,甲说牛排不错,乙说意面好吃,丙说……..经过十分钟的激烈谈论,几个人的饭菜好了,然后提交点餐结果,几分钟过后大家开吃……用餐完毕后听说,使用手机点餐应用点餐可以打八折。一众人高高兴兴的走了!

  如果是几年前,大家会觉得这样的场景很虚幻的,不靠谱。那么现在这一现象可以说不难实现,而且一旦实现对餐饮行业来说,很可能是一场革命。当然笔者在描述这一场景的时候,描述的很简单;现实的场景可能是,你们步入餐厅之后,服务员说餐厅提供免费wifi推荐手机点餐。手机扫一扫,关注餐厅的公众号,进入餐厅的点餐应用,几号台+某几种食品,点餐后提交至餐厅的收银系统和后厨系统。或者是通过wifi下载餐厅的APP(比较适用于连锁餐厅)然后,步骤同上。

  现在分析一下手机点餐应用可不可行:大家知道,已经有餐厅实现了pad点餐,且电子菜谱和点餐系统已经非常成熟,那么在移动互联网时代这个大环境下,智能手机有很高的的普及率这是事实。

  如果手机点餐应用与餐饮收银系统对接,无缝连接直接进入餐饮系统,可以直接将订单送入厨房,既时尚、效率又高,这必定是不少餐厅热衷想做的事情!

  其实,移动互联网时代到来的标志之一就是智能手机的普及,如今,进入餐厅的消费者自带Pad、各类智能手机的景象随处可见,餐厅根本不用再向消费者提供硬件设备,向消费者提供各类手机点菜软件,有以下优势:

  第一,餐厅无需自己准备Pad,节省了设备成本,同时也规避了一系列的管理问题;

  第二,消费者自助点菜、支付,点菜场景发生变化,可以在未进入餐厅的远程即可完成预定、点菜、支付,大大提高效率,可以完成“闪吃”、“自提”等新的服务类型,可以改善餐厅的服务体验;

  第三,消费者自助点菜、支付,可以节省餐厅的劳动力成本,至少可以解放餐厅的劳动生产力;

  第四,餐厅向消费者提供自助点菜软件,可以借此积累消费者的类信息,可以开展精准营销、口碑营销等。

  当然,向消费者提供自助点菜软件,也不是一件很简单的事情,需要有一整套的互联网自助餐厅管理系统作为技术支撑,需要有消费者方便、快捷的使用通道、流畅的使用体验,这些都是新的挑战,需要餐饮经营者认清趋势、转变观念,做出符合时代大潮、符合大趋势的决策。(来源:品途网 文/老金)

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