(电子商务研究中心讯)　　事件:我们于近期参加了2016年杭州跨境电商冷链发展峰会,学习跨境电商冷链配送及食品安全的最新动态与未来趋势。现场观众超800人,聚集了众多知名冷链配送企业和餐饮企业,出席嘉宾有国家部委领导、行业协会带头人、杭州市委常委领导、知名冷链配送企业及餐饮企业等。

　　消费升级大趋势下,跨境生鲜食品需求爆发。不同于前几年蓬勃发展的互联网平民经济,2016年被称为“新中产消费元年”,新兴中产阶级在互联网消费中比例日益提升,而且成长速度呈现跨越式发展,中产阶级与平民经济的消费特点有非常大的差异,体现在三个方面,理性化即低价格敏感度、重视品质和圈层化。中产阶级非常重视饮食品质,尤其在国内食品安全很难得到保证的情况下,催生对国外高品质肉蛋奶的旺盛需求。

　　杭州跨境电商综试区先行先试,率先实现生鲜溯源。杭州综试区获批大半年来取得了阶段性成效,15年1-11月杭州跨境电商的进出口额近30亿美元,拉动了杭州市外贸出口增长5.4个百分点,跨境电商已经成为杭州外贸稳增长的新动力。在综试区的探索实践当中,深切感受到跨境物流对跨境电子商务发展的重要支撑作用,跨境生鲜食品冷链对物流服务有非常严苛的标准和要求,也是监管部门的难点和重点,种种特殊性也为跨境冷链产业的发展打开一片全新的蓝海。综试区充分意识到进口生鲜的市场需求和跨境冷链的发展潜力积极尝试,特别是检验检疫部门提供支持,2015年全国跨境第一单水果和牛肉交易在杭州综试区实现,创新提出并实现了小包装溯源,在拓展新业务门类的同时把好了关。

　　生鲜配送面临多痛点,跨境生鲜配送难度高。生鲜配送本就面临着高损耗、多温层、C端配送难、最后一公里等痛点,而跨境生鲜配送从境外到国内,从物流的环节和链条上远远高于国内生鲜配送,且跨境主要的来源国基本上都以欧洲、美国、澳大利亚等远离中国的发达国家,对时效、品质、成本控制都有更高的要求。整个物流配送过程中既有境外的出口仓储,又有跨境海运和空运、进口保税仓储,还有很关键的食品检验检疫,再加上全程可追溯及国内物流,所以难度要远远超过以前传统的国内生鲜电商,对配送企业提出了更高的要求。

　　食品溯源解决真伪问题,冷链配送解决保鲜问题。进口生鲜有两大痛点,第一消费者买到一块假肉,第二消费者买到一块臭肉,实质上假肉是真伪的问题,臭肉是保鲜的问题。食品溯源可以解决真伪问题,通过全程跟踪,一块牛肉从牧场到屠宰场,到什么时候上船,什么时候进中国,什么时候被检验检疫,什么时候在保税平台上被分装,所有信息消费者都可以通过扫描包装上的二维码获知从而甄别食材真假。通过整合优质冷链物流企业,实现全程严格冷链配送,防止食品变质,保障食材新鲜度。

　　我们的观点:在经济增速下滑、就业压力和财政缩进的大背景下,跨境电商综试区从杭州拓展到包括重庆、天津、合肥、郑州等12个城市,可以肯定跨境电商仍是2016年国家大力支持发展的新兴行业。生鲜作为电商的最后一个未攻破的堡垒,本身空间广阔,加之消费升级的大趋势和国内食品安全问题,跨境生鲜无疑是一大块可观但难啃的蛋糕。我们持续看好为跨境电商提供物流等服务的“卖铲人”,跨境生鲜领域定将涌现出优质标的。(来源：申万宏源；编选：网经社)）