(网经社讯)2025年7月初，一场史无前例的外卖价格战席卷全国，各大平台纷纷推出大额补贴，消费者"全国人民都在点外卖'薅羊毛'"的现象成为社交平台热点话题。这场大战背后，是即时零售市场正迎来"半小时达"新时代，各大电商巨头争夺"近场电商"入口的战略布局。淘宝闪购联合饿了么、京东同城零售与美团外卖的“三国杀”，使得外卖业务从单纯的服务竞争升级为流量入口争夺战，各平台通过"高频打低频"的策略，试图将外卖用户转化为电商、旅行业务的长期价值用户。
出品 | 网经社
编辑 | 林外鸟
审稿 | 云马
配图 | 网经社图库
PART01
别打了你们别再打了
这场外卖价格战的导火索是2025年7月2日淘宝闪购宣布启动规模高达500亿元的补贴计划，将在12个月内直补消费者及商家。此消息一出，美团迅速反应，于7月5日宣布单日零售订单突破历史纪录——达到1.2亿单，其中餐饮订单超过1亿单。京东也不甘示弱，于7月8日启动"双百计划"，投入超百亿元扶持商家，目标助力更多品牌实现单平台销量突破百万。
从竞争格局看，外卖市场已形成"红黄蓝"三足鼎立的态势：美团以餐饮外卖为核心，阿里通过淘宝闪购与饿了么协同打造"近场电商"，京东则依托供应链优势和品质保障争夺市场份额。
网经社电子商务研究中心数字生活分析师陈礼腾接受《第一财经》记者采访时表示：“补贴对于不同平台有着不同的意义。美团、淘宝闪购的补贴策略更多是为了稳住存量，对于京东来说是获取增量。”
“三国杀”出什么牌？
各平台的补贴策略也各具特色：美团采用"满16减16"等无门槛优惠券，吸引消费者集中下单；淘宝闪购则通过"满25减21"等大额红包，结合其日活用户优势（是美团和京东的2倍），实现流量转化；京东外卖则推出"双百计划"，强调品质外卖市场（占45%份额），通过"0佣金"吸引商家入驻，同时推出"满20减20元"等消费者端补贴活动。
PART02
半小时达？不，我要“光速投喂”！
"半小时达"配送模式是即时零售的核心竞争力，各大平台都在积极探索技术创新以提升配送效率。
美团凭借"JS配送系统"化身算法卷王，每分钟百万次计算、0.05秒规划最优路径，让骑手化身"现实版闪电侠"，在红绿灯和小区门禁间闪转腾挪。京东则祭出"智狼"仓储机器人，秒级拣货堪称"仓库版AlphaGo"，但每单5-8元的配送成本直接让利润蒸发成一杯蜜雪冰城。拼多多则走"缝合怪"路线，蹭多多买菜的供应链+第三方配送，主打一个"低价万岁，速度随缘"。
gogogo你的外卖出发喽
尽管技术狂飙，但"半小时达"仍面临现实暴击：
①成本黑洞（美团每天烧掉半个小目标，京东配送费贵过奶茶）；②极端天气（暴雨天骑手骂街，高温天冰可乐变热糖水）；③SKU管理噩梦（5000+商品乱如你家楼下便利店）；④用户既要又要还要（"快！便宜！送上楼！包装还得环保！"）。
更魔幻的是，消费者一边骂"怎么还没到"，一边疯狂下单——果然，懒惰才是第一生产力。
PART03
补贴大战下的"羊毛党"迁徙图鉴：从忠犬八公到海王养鱼
补贴依赖症候群分诊报告
下沉市场"羊毛精"：日常活动半径包括所有带"限时秒杀"的APP，人生信条是"有补贴就是娘，没红包就拜拜"。
京东PLUS贵族：捧着82年拉菲在会员专属客服通道优雅吐槽："你们这个配送员刚才敲门声吵醒我的布偶猫了"。数据显示这群人的复购率是普通用户的2倍，毕竟人家买的不是商品，是"朕的专属特权"。
24小时剁手行为大赏
美团闪购曝出魔幻数据——凌晨三点订单占比16.1%，世界杯期间京东小时购夜间足球销量暴增10倍。当代消费者用实际行动证明：白天摸的鱼，晚上都要变成真·订单。建议平台推出"月球包邮"服务，毕竟凌晨三点下单的用户，和马斯克的火星计划可能就差一杯咖啡的距离。
补贴退潮后的裸泳警告
瑞幸用6100万罚款给我们上了生动一课——虚假宣传的尽头是罚款单，低价补贴的终点是"用户已读不回"。当羊毛薅秃之后，消费者会突然恢复理智，露出"一分钱一分货"的严肃脸。各平台此刻应该把slogan改成："曾经补贴留住的只是你的影子，现在我要用真本事留住你的钱包。"
PART04
从"饿了吗"到"飞了吗"，懒人经济的终极进化论
科技：无人机要抢外卖小哥饭碗了！
美团家的无人机已经进化到第四代了，现在不仅能抗6级大风，还能在中雨里优雅地给你送外卖。最大载重2.4公斤，刚好能带两杯奶茶加个小蛋糕。不过听说这玩意儿成本高得吓人，一个空投柜就要百万起步。但别担心，等以后技术成熟了，说不定你点的麻辣烫就能坐着无人机从天而降，顺便还能拍个抖音炫耀一下～
政策：价格战要凉凉了！
国家新出的《反不正当竞争法》明确表示：平台别想再逼商家亏本卖货了！还记得瑞幸被罚6100万那个惨案吗？以后平台们得换个玩法了，不能光靠补贴忽悠我们，得拿出真本事来。不过这对我们吃货来说可能是好事，至少不用担心9块9的奶茶突然变成原价29了～
需求：懒人越来越难伺候了！
现在的消费者啊，不仅要快，还要啥都能送。美团闪购的3C订单都快赶上京东了，说明大家连买电脑都懒得等快递了。以后可能会出现这样的订单："急求！半小时内送台电脑来，我要赶deadline！"（然后继续刷剧）。
PART05
从"烧钱大战"到"生态修仙"的奇幻之旅
阿里派："吞天噬地"大法
饿了么+飞猪+淘宝=？阿里给出的答案是"躺着吃完就去玩"的全套服务！这招"外卖引流+电商变现"的套路，堪称互联网界的"乾坤大挪移"。实质是将高频次的外卖服务转化为用户流量，交叉销售至盈利能力更强的电商和旅行业务。建议下次点外卖时小心，说不定结算页面会突然弹出"您可能需要一份马尔代夫双人游"。
美团宗："万物到家"神功
美团已经修炼到"一念外卖，半小时达"的境界！8.7亿用户+2800个县区的配送网络，让他们的"闪电仓"快得像修仙界的传送阵。建议美团下一步开发"隔空取物"功能，连点外卖的步骤都省了！
京东门："品质至上"心法
京东的"智狼"系统让仓库机器人比快递小哥还勤快，PLUS会员更是享受"仙丹级"服务。他们的战略很明确：先把3C家电这些"高阶法宝"送得快快的，再慢慢渗透到"凡间外卖"。建议改名叫"京东京修"，专业配送各种"渡劫装备"！
从长期来看，外卖业务的根本目标并非盈利本身，而是通过高频次服务获取用户流量，交叉销售至其他高利润业务。高盛预计，将外卖亏损视为营销支出的长期投资策略，将在2025年至2026年上半年给各平台带来近期阵痛，但可能在中期带来营销效率提升。长期来看，随着竞争正常化，阿里巴巴和京东有望在2027年实现适度盈利或盈亏平衡，从而提升GMV利润率。
PART06
即时零售：让传统零售业又爱又恨的"快男"
供应链：从"老牛拉车"到"火箭配送"
以前传统零售的库存管理，活像戴着老花镜对账本的会计大叔。现在？AI预测模型直接化身"神算子"，连你半夜想吃薯片都能提前备货。比如国森商贸，上了"好业财"系统后，订单处理从"人工慢动作"升级成"系统闪电侠"，司机们抢单比抢红包还积极，客户满意度直追初恋时的热情。
用户体验：卷出天际的"半小时达"
美团闪购的300万骑手，活像一支遍布全国的"外卖特工队"。7亿吃货的欲望，1000万商家的货架，500万骑手的电驴——这套组合拳打下来，半小时内就能让你收到一包薯片，收费还不到一杯奶茶钱。传统零售店老板看着自家空荡荡的货架，只能默默点根烟："以前是‘顾客是上帝’，现在上帝连门都不进了…"
然而，即时零售也有自己的"痔疮"：
同质化严重到亲妈都分不清
平台们卷得像是共用同一个大脑——68%的用户重合度，72%的SKU重复率。消费者打开APP的感觉："这界面…我刚才是不是刷过？"
配送费比薯片还贵
一单履约成本吃掉20%销售额？难怪商家边接单边吐血。消费者对"9.9包邮"的爱有多深，对"半小时加收5块"的恨就有多真。
商家赚的竟是"精神胜利法"
某前置仓的货架，10块钱以下商品占55%，活像走进拼多多线下体验店。老板苦笑："每单赚的钱，还不够我买瓶矿泉水压惊。"
传统零售的反击：打不过就加入！
山姆大叔在美团闪购上偷偷开小号，一年怒赚50亿，堪称"中年逆袭典范"。现在连菜市场大妈都懂："要卖菜，先上线，不然只能等着‘饿’死了。"
这场融合大戏的结局？大概是——
消费者："半小时达真香！"
商家："平台抽成真疼！"
骑手："订单太多真累！"
传统零售："数字化…真贵！"
PART07
即时零售的未来：卷王到极致，懒到真香
未来的即时零售，就像一位24小时待命的超级管家——半夜馋了？30分钟薯片到嘴；猫主子断粮了？半小时罐头送达；甚至临时想买个新手机？可能比外卖来得还快。这行当正在疯狂进化，从一线城市卷到县城小镇，从外卖餐饮扩张到生鲜、日用品、3C数码，甚至某些"不可描述"的商品。现在的消费者不仅要便宜，还要快，"9.9包邮"已经不够刺激，"半小时达"才是新宠。
对商家来说，不上平台等于慢性自杀，数字化转型不再是选择题，而是生存题。而平台和物流公司则在技术军备竞赛里越跑越远——AI预测库存比算命还准，算法调度骑手比老板管得还严，超时0.5秒？扣钱！下沉市场成了新战场，美团、饿了么在县城疯狂圈地，拼多多则默默蹲守："你们卷速度，我卷价格。"
技术的进步让即时零售越来越"变态"——京东的智能仓储系统能让仓库比你的衣柜还整齐，美团的配送算法能让骑手跑得比体育生还猛。消费者享受极速到货的快感，商家在平台的抽成和配送费之间艰难求生，骑手们在订单海洋里跑到腿软，而投资人看着这个疯狂增长的赛道，一边喊"太卷了"，一边疯狂加注。
所以，未来的零售世界，要么加入"懒人经济"的狂欢，享受科技带来的极致便利；要么倔强地坚持"下楼买菜"，成为朋友圈里最后的"传统派"。
PART08
结论与展望
2025年的外卖江湖上演了一出"钞能力"大戏，各大平台撒钱补贴比过年发红包还热闹！这哪是在卖盒饭啊，分明是在下一盘大棋——今天9块9请你吃黄焖鸡，明天就敢让你掏999买扫地机器人。美团和京东两大门派各显神通：美团把骑手小哥训练成"闪电侠"，配送路线算得比丈母娘挑女婿还精细；京东仓库里的机器人忙得脚不沾地，"智狼"系统让货架比国庆阅兵方阵还整齐。不过遇到暴雨天，什么黑科技都得歇菜——毕竟骑手的小电驴又不是潜水艇！
现在的消费者个个都是"端水大师"，上午翻美团"爱妃"的牌子，中午临幸饿了么"贵人"，晚上还要宠幸拼多多"小甜甜"。平台们终于悟了：想留住这些"海王用户"，光靠9块9的盒饭可不行，得拿出独门秘方！这场大战把市场规模直接干到1.8万亿，预计2030年突破2万亿——这得送多少单外卖才能达成啊？山姆大叔都忍不住在美团开起了"分店"，业绩好到笑出鱼尾纹。
好在政策爸爸及时出手，新规一出，平台们再也不能任性"撒钱打架"了，得改比"谁家骑手更帅""谁家包装更靓"。这场"半小时达"的革命，让懒癌患者彻底放弃治疗，让商家卷成007，让骑手小哥练出马拉松选手的腿。但说真的，谁能拒绝躺在床上动动手指，30分钟后炸鸡奶茶就送上门的快乐呢？这届消费者算是被平台们宠坏了，以后怕是连床都不愿意下了！
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