(网经社讯)夏日不宅家，避暑不避欢。今年暑期，“昼伏夜出”正在成为餐饮消费新宠，各地夜宵市场愈加火热。7月11日，美团团购发布“夏日不宅家”美食攻略。据美团团购数据，夏至以来，武汉光谷、深圳龙华、重庆观音桥、南京新街口、广州天河、深圳购物公园、上海五角场、广州长隆、成都春熙路、成都天府新区的夜间逛吃客流持续领跑，成为全国十大热门夜宵商圈。
据网经社数字生活台（DL.100EC.CN）获悉，美食团购凭借着高性价比和方便性，在年轻群体中越来越受欢迎，7月以来，美团上的“夜宵团购套餐”关键词搜索量环比上月增长98%，00后搜索占比最高，烤肉自助、川菜、烤串成“夜猫子”们的新晋“扛把子”。
从夜市逛吃到“美食+LiveHouse”“美食+星空露营”......夜宵不只是日常生活的补充，更以多元体验成为各地消费市场的增长亮点。据美团团购“夏日不宅家”美食攻略，作为最能熬夜的省份，广东成为当之无愧的“夜宵王者”，7月以来夜间堂食订单量（18时-次日6时）稳居全国第一，同比增长超21%。“苏超效应”带动下，江苏省7月份的烤串品类夜间堂食线上交易额已跃居全国第一，南京、苏州夜间堂食交易额跻身全国前十。
在美团团购全国夜宵消费TOP10城市中，“不夜城”上海居首位，本周，BilibiliWorld2025的举办将进一步带动魔都夜间餐饮消费，据美团团购“夏日不宅家”美食攻略，7月以来，举办地国家会展中心所在商圈内，异地消费者贡献的夜宵堂食线上交易额同比增长已超80%。“吃谷”胜地百联ZX创趣场所在的南京东路商圈，异地游客贡献的美团餐饮堂食线上交易额同比增长超23%。
一地一风味，夜宵江湖少不了“门派之争”。据美团团购数据，川渝地区热衷辣椒与花椒碰撞的江湖豪气，蹄花、烤鱼、麻辣小龙虾均是夜宵热搜词；广东地区在白粥和卤味里诠释“夜宵养生学”，夜茶、大排档、小吃等业态均是老广的深夜心头好；东北三省喜欢“大口吃肉、大碗喝酒”的酣畅，烧烤堪称“镇派之宝”，7月以来线上订单量同比增长101%；江浙沪则以河湖海鲜展现着江南水乡的“不时不食”，鱼鲜类夜间堂食交易额增长40%以上。
消费偏好上，“质价比”将成为夏日夜宵关键词。美团研究院高级研究员柴锐表示，仅烧烤消费中，去年以来，61-90元人均消费区间以及91-120人均消费区间的订单占比持续提升，61-90元人均消费区间更是反超30元以下人均区间，成为订单数占比最高的人均区间。这说明，消费者的深夜食堂并不仅仅是追求低价，而是更看重质价比，对餐厅的口味、环境和服务都提出了更高的要求。
为更好迎接夜间消费客流，不少商户增设了夜宵团购套餐或者打造夜宵主题店。比如，全国连锁海底捞不仅推出了热卤系列，不少门店还化身“火锅LiveHouse”，DJ表演、花式调酒让消费者沉浸式体验夜晚烟火气。成都一烤鱼店营业至凌晨，光影营造的星空主题氛围吸引不少年轻人打卡，工作日晚上九点，美团排队依然60多桌。
在旺盛的夜间需求下，餐饮店亮灯的时间越来越长。目前，全国已有超11万家餐饮门店在美团平台上“点亮”了“全天营业”标识，7月以来提供24小时餐饮服务的线上门店数同比增长48％，平台设置的“24小时”筛选标签为这类商家提供了专属流量。
7月4日至8月20日，覆盖全国上千座城市超6万家品质餐饮门店的美团团购夜宵市集火热开市，平台以“LBS技术+团购+线上排队”等数字化工具连接消费者和餐饮实体门店，成为促进本地夜间消费的“放大器”。为持续借势夜间经济，延续消费热情，美团团购还将发放百万夜宵补贴，每天下午18：00至次日早上6：00，市民游客均可上美团App搜索“美妙夜宵季”领取并使用20元夜宵神券。
