(网经社讯)继7月20日于北京东城区开出首家门店并正式营业后，京东旗下全新餐饮品牌“七鲜小厨”于10月13日入驻美团外卖及淘宝闪购平台，引发广泛关注（详见 #网经社 专题：http://www.100ec.cn/zt/jwcghh/ ）。
对此，知名天使投资人、网经社电子商务研究中心特约研究员郭涛接受数字经济新媒体&智库——#网经社 独家专访。
郭涛表示，京东此举突破封闭生态壁垒，验证供应链管理能力与品质化路线市场接受度，实现轻资产规模扩张，符合行业从“零和博弈”转向“协同共赢”的趋势，推动外卖竞争向资源整合演进。
郭涛指出，京东七鲜小厨初期依托京东秒送运营虽积累用户基础，但单平台流量见顶制约增长。美团、淘宝闪购拥有成熟即时配送网络，可弥补京东远距离配送成本短板，同时借高频入口提升品牌曝光。战略层面，美团需优质供给应对抖音等竞争，京东则通过供应链输出换取流量，形成双向赋能。
对于外卖市场的未来走向，郭涛预测，未来外卖市场将呈现“多强并存与分层竞争”格局：美团巩固大众市场基本盘，京东聚焦中高端品质赛道，淘宝依托电商生态渗透泛生活场景。技术驱动下，AI调度优化配送时效、无人机降低履约成本成为核心壁垒。生态协同深化，外卖作为超级入口，与零售、健康等业态交叉导流。合规化与可持续发展成趋势，平台需平衡盈利与骑手权益保障，推动商业模式创新，最终形成“价格-品质-便利”梯度格局，由具备供应链、技术及生态协同能力的平台主导竞争。
专家介绍：郭涛，天使投资人、知名互联网专家，在互联网、大数据、人工智能等领域拥有丰富的从业经历和商业咨询经验，现担任数十家政府、协会和智库专家顾问，主持人工智能技术对就业市场的影响、人工智能技术在证券投资中的应用、利用人工智能技术抗击新冠肺炎疫情等研究课题与项目，提出“郭涛机器人发展七阶段定律”，曾为近百家企业或政府有关部门提供“人工智能+”咨询或整体解决方案，参与投资或孵化十余家科技类公司。
