(网经社讯) “吃上了《一饭封神》同款红烧肉，帅厨还热情地介绍了家常烹饪方法。”专程到上海打卡的浙江王先生说，“以前吃饭没怎么和厨师聊过天 ，这种互动还挺有趣，真是肚子和脑子同步丰富了。”
网经社数字零售台（DR.100EC.CN）了解到，为拉进更多食客与主厨的距离，在味觉之外，带去多维度美食体验，8月23日起，美团会员、美团团购将联合《一饭封神》在成都、厦门、广州、深圳、苏州等地陆续招募黑钻会员体验官。这批高频次高消费的黑钻会员，无疑是当地美团团购用户里“会吃会玩会发掘美食新体验”的代表。
他们将在各自城市免费体验定制的《一饭封神》品鉴会：在苏州，前往位于天平山麓“新梅华半庭嘉宴”餐厅，依山傍水中感受应季鲜味；在成都，或去往非遗老店打卡传统夫妻肺片，或和《一饭封神》主厨薛明成玩味川菜，试一试硬控谢霆锋的香辣蟹；在厦门，解锁黑珍珠双厨狂喜，看燃餐厅主理人“燃少”叶林辉和七尚酒店·厦餐厅的“厦夜星厨”杨康默契联动；在广州，奔赴连续三年蝉联黑珍珠的潮跃，一边听主厨陈晓东分享厨房里的“黑科技”，一边品尝隐藏菜单和定制甜品。
▲厦门黑珍珠一钻“燃餐厅”将迎来“美团黑钻会员体验官” 图片来源：餐厅供图
据了解，“美团黑钻会员体验官”此前已奔赴三亚，享受五星酒店“海边音乐会”、星空晚宴等专属海岛体验。这次招募旨在联动黑钻会员一起探索品质美食新体验，发现“美食+”的多种模式创新，与更多美团会员支持堂食餐饮消费。
美食竞技综艺《一饭封神》与美团团购的合作互动正是“美食+综艺”的生动实践。台上，热播综艺热播让主厨们圈粉无数，台下，同款餐厅通过美团线上专区获得流量放大、首发节目同款团购新品，让消费者更便捷地体验到节目同款美食，参赛餐厅也因此获得更好的生意，主厨们也走到台前，成为门店生意的新招牌。
据美团团购数据，节目同款餐厅在美团上的总曝光人次较播出前增长了166%，交易用户数增长42%。其中，成都“叒缘夜光杯”的综艺同款香辣蟹套餐一天卖几百份，老板感慨，“厨师的手都抡冒烟了，得靠美团线上排队缓解等位拥堵”；厦门黑珍珠一钻“燃餐厅”7月大众点评收藏量月环比飙升11倍以上。
▲餐厅主厨通过线上线下互动与食客拉进距离，增加情绪情绪体验。图片来源：美团App手机截屏
过去一年，美团平台上的“美食+”需求旺盛，18岁至30岁这一代消费者，更注重餐饮非功能价值以外的情绪价值，要既好吃又好玩。看准这一新需求，不少品质堂食在美团上推出了多款“美食+”团购产品，增强与消费者情绪价值的链接。以今年暑期为例，在美团上线“美食+园林”“美食+现场演出”“美食+民俗表演”“美食+汉服”等多业态套餐的餐饮商户数同比增长超69%，相关套餐订单量同比增长81%。
美团团购相关负责人表示，以往借助美团、大众点评技术基建，餐厅让好服务、好味道触达到了更多用户，门店也得到了更好的复购及口碑提升。如今，在满足“吃”的功能价值上加上情绪价值，能帮助用户和商家建立更紧密和高效的链接。平台将结合应季美食、国潮文化定期开展会员体验活动，探索年轻人多元和个性化的餐饮需求，助力餐饮堂食长效发展。
